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大学声丨麻辣烫里的抹布，照见连锁餐饮的管理盲区:餐饮管理
当上海消费者在刘文祥麻辣烫外卖中捞出整块抹布，从误认“毛肚”到发现线头的错愕，正是公众对餐饮安全信任崩塌的缩影餐饮管理。这起看似荒诞的事件，绝非偶然的“异物混入”，而是连锁餐饮品牌在扩张中失守底线的
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当上海消费者在刘文祥麻辣烫外卖中捞出整块抹布，从误认“毛肚”到发现线头的错愕，正是公众对餐饮安全信任崩塌的缩影餐饮管理。这起看似荒诞的事件，绝非偶然的“异物混入”，而是连锁餐饮品牌在扩张中失守底线的